Introduir el mètode de disseny del sistema de ventilació de la cuina
Com a sistema separat, la ventilació de l'habitació té alts requisits per a la prevenció d'incendis. En general, els conductes d'aire que entren i surten de la cuina han de ser equipats amb amortidors contra incendis. S'ha destacat especialment que si els conductes d'aire que serveixen la cuina passen pels espais de vida, han de ser de 3 a 5 mm de gruix. Tubs d'acer i aïllats de la cuina a cada amortidor d'almenys 5m fins al nivell A-60. Mantenir una cuina de pressió negativa com a espai de servei especial és també un lloc de trobada per al sutge i el vapor. Per tant, s'ha de proporcionar una ventilació eficaç per a la descàrrega dels vapors i vapor generats per la cuina. Per no permetre que els fums i el vapor calent generats per la cuina es desbordin als passadissos i altres sistemes de ventilació, la cuina ha de mantenir una pressió negativa (és a dir, la quantitat d'aire és més gran que la quantitat d'aire subministrat) i l'escapament s'ha de descarregar directament a l'atmosfera exterior, i no s'ha establert cap aire de tornada. En el disseny de sistemes de ventilació de la cuina, s'utilitzen sovint els interlocutors de ventiladors o els ventiladors de dues velocitats. Ventilador de dues velocitats: quan no hi ha aire condicionat a la temporada mitjana, el ventilador d'escapament de la cuina es pot convertir en un estat de baixa velocitat. En aquest moment, el volum d'aire de l'extractor és encara més gran que el volum d'aire del ventilador, que satisfà els requisits de la pressió negativa del sistema. Al mateix temps, el sistema disposa d'aire condicionat, subministrament d'aire i subministrament d'aire mecànic. En aquest moment, el ventilador d'aire es troba a un estat d'alta velocitat, i el volum d'aire és superior a la suma del volum d'aire del ventilador d'aire i l'aire condicionat. Enquadrament del ventilador: en cas que només es proporcioni a la cuina la ventilació mecànica i la ventilació mecànica (no hi ha aire condicionat d'aire condicionat), sempre que el volum d'aire del ventilador sigui més petit que el volum d'aire de l'extractor, és millor instal·lar i ajustar el conducte de subministrament d'aire i el conducte d'escapament. El amortidor per equilibrar el volum de l'aire. Per evitar que el ventilador no funcioni correctament, el ventilador encara funciona perquè el sistema tingui una pressió positiva i el desbordament de gas. El ventilador d'escapament i el motor del ventilador es poden enclavar, de manera que el ventilador no pot arrencar quan el ventilador falla.
