Els processadors d'aliments solen utilitzar motors de CA més potents. Aquest tipus de motor pot proporcionar una potència més gran i un parell més gran per fer front a les necessitats funcionals més diverses del processador d'aliments, com ara picar, triturar, remenar, etc. Els processadors d'aliments tenen dissenys de motor més complexos, sovint amb múltiples opcions d'ajust de velocitat i potència. per satisfer diferents ingredients i necessitats de processament
Les mescladores solen estar equipades amb motors de corrent continu o motors d'ús general. Aquest tipus de motor té un disseny senzill i una estructura compacta. S'utilitza principalment per proporcionar força de rotació per impulsar el capçal o la fulla de mescla per remenar i barrejar ingredients. En general, són menys potents i aptes per a l'ús diari a la cuina domèstica mitjana
Els motors del processador d'aliments solen tenir una vida útil més llarga i una millor durabilitat perquè necessiten manejar una major varietat d'ingredients i una major varietat de tasques, i requereixen motors més potents i fiables.
Les batedores solen tenir una sola fulla, pots alts i s'utilitzen normalment per a receptes més humides. Els processadors d'aliments, en canvi, solen tenir múltiples fulles i bols de treball amples i normalment es poden triturar i tallar a més de fer puré.
En general, hi ha diferències òbvies de potència, estructura i funció entre els motors de les batedores i els processadors d'aliments, i l'elecció de quin aparell utilitzar depèn de les necessitats personals i dels escenaris d'ús.
Les batedores tenen una fulla fixa
Les batedores tradicionals tenen una fulla a la part inferior del pot que no es pot canviar. Aquesta fulla molt laboriosa pot tenir diversos punts en diversos angles per ajudar a barrejar els ingredients a fons. És perfecte per triturar gel per fer fangs i batuts, fer puré finament fins i tot ingredients durs i fibrosos i licuar els aliments amb facilitat.
Els processadors d'aliments poden tenir moltes fulles
Els processadors d'aliments tenen diverses fulles o per triar. Amb aquests al vostre abast, podeu puré, picar, barrejar, amassar, remenar i batre sense esforç en un instant. Els processadors avançats com el processador d'aliments ho fan més alt amb els discos per permetre't tallar, tallar, tallar, tallar patates fregides i fins i tot premsar cítrics amb precisió.
Les batedores tenen pots alts
Un got de la batedora (de vegades anomenat càntir o càntir) té costats alts per ajudar a contenir receptes líquides mentre es barregen. L'alçada i la forma també ajuden a mantenir els ingredients que es mouen per obtenir resultats encantadors i uniformes. El pot normalment té un mànec i un llavi abocador o vores bisellades, ideal per transferir els ingredients líquids amb cura un cop hàgiu acabat. Les batedores KitchenAid són molt robustes i tenen pots fets de plàstic sense BPA o de vidre resistent.
Els processadors d'aliments tenen bols de treball amples
Notareu que els processadors d'aliments tenen un bol de treball més ampli que dóna espai a l'aparell per processar ingredients sencers o gruixuts com moniatos, cogombres, pomes, etc. Si invertiu en un professional d'alimentació de mida generosa, pot ser que tingui una sèrie de bols de treball apilables perquè pugueu cuinar per lots o escalar per adaptar-vos a la feina que esteu fent. Un tub d'alimentació a la part superior és el lloc per empènyer els ingredients cap a la fulla, des del formatge fins a la carn i els carbassons.
